komkommer Amsterdamse Gele

In Amsterdam was de gele komkommer lange tijd de enige die er toe deed, maar die verdween van het toneel toen de groene variant overkwam uit Engeland. Die was makkelijker te produceren, had minder last van ziektes en was bovendien goedkoper. Tot de jaren 60 en 70 kon je in elke haringkar en kruidenierszaak de gele komkommer krijgen. Langzaam verdween de komkommer en is de gele variant in de vergetelheid geraakt. Maar de Zaderij heeft deze weer weten te vermeerderen.

De vruchten van de Amsterdamse Gele zijn ongeveer 40 centimeter lang. De smaak is zeker net bitter en neigt een beetje naar het zoete toe. Zorgt bij de teelt wel dat de komkommer voldoende water krijgt, Bij hitte en droogte kunnen we wel wat bitterder worden.

Voor de Zaderij vermeerderd door Henk van Berkel van de BijenAkker.